Para abrir Excel lo puedes hacer de dos maneras diferentes:

1. En el escritorio de la pantalla selecciona el icono de Excel  y haz doble clic sobre éste.  

2. Haz doble clic en el icono del disco duro que se encuentra en el escritorio. Haz doble clic en la carpeta que dice Microsoft Office X y nuevamente doble clic donde dice Microsoft Excel.